辣白菜怎麼吃,辣白菜能直接吃嗎
辣白菜,這是韓國的一種特色,是超級的好吃的,下飯那不是一般的美味的,那麼辣白菜怎麼吃?辣白菜能直接吃嗎?
辣白菜怎麼吃
一、辣白菜豆腐湯——冬日裡的暖意
材料:辣白菜適量,豆腐1塊,金針菇適量,胡蘿蔔適量,香菇適量
做法:
1.原料:辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇 2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放爐具上煮滾,轉小火煮一會兒 3、依次放入泡發的香菇和豆腐,煮一會兒 4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇,煮滾後試味 辣白菜本身很鹹,根據個人口味往湯里加點鹽調味即可
小訣竅
煮湯不要象我這樣煮得太滿哈,容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的,有可能的話儘量用大一點的鍋更方便。 這道湯很簡單,裡面的材料可以任意變化,喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鮮辣爽口。
二、辣白菜炒土豆片
材料:辣白菜100克,土豆1個,鹽0.25匙,雞精0.5匙,蔥適量
做法:
1.土豆切薄片,用清水泡半小時;蔥切成末; 2.鍋內倒油,加入蔥末炒香,放辣白菜煸炒出味; 3.土豆片淋淨後放入鍋內與辣白菜一起炒,加鹽; 4.待土豆片成半透明狀,放雞精即可出鍋
三、幹鍋辣白菜
材料:大白菜芯1個,五花肉1塊,辣椒,老抽,辣白菜,生抽,蠔油,鹽
做法:
1.大白菜這樣撥開象花一樣開啟用水衝並用手洗乾淨,切開成橘子瓣一樣的,底部不要斷,其實切成長片也一樣還更入味。2.幹辣椒放一半煸香,五花肉放進去煸炒出油,放點老抽給五花肉上色。3.放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒,我加了少少湯略燜一下,白菜軟後,加生抽,蠔油,鹽,最後落兩勺辣油(做法點選)調色調味。4.把剩的幹辣椒放進去,轉到小鍋仔裡收幹湯水,蓋上蓋子,小火熱著。
小訣竅:
大白菜是冬天很多家庭的必備菜吧,百菜不如白菜嘛,這菜辣乎乎熱騰騰的,十分鐘左右就做得,所以挺適合家裡臨時來個人救急啥的 。
辣白菜能直接吃嗎
辣白菜可以直接食用的。
辣白菜是最常見的家常菜之一,那麼辣白菜怎麼做呢?辣白菜的做法有很多種,在這裡介紹最常用的辣白菜做法。
材料:白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克
做法:
1、挑選鮮嫩的實心白菜,用水洗淨,把水瀝乾,最好晾晒1日。小棵白菜整棵泡製,大棵的要切開,以便使鹽水醃透。海帶洗去汙物,瀝乾後切成塊狀待用。
2、將白菜裝進潔淨盆內,均勻撒上100克食鹽,並且用手對白菜進行臍壓揉制,加上乾淨重物壓住白菜,摻入冷開水250克,水分漲出後,放置半天。
3、然後將白菜移至木桶內,將海帶、辣椒均勻裝入,再在盆內鹽水中加食鹽50克,攪拌均勻,注入木桶內。然後使桶蓋固定封死。10日後,啟開桶蓋,便可食用。
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