芝麻菜怎麼做才好吃,芝麻菜孕婦能吃嗎
芝麻菜是很多人都吃過的額,在不痛的地方叫法可能是不一樣的額,那芝麻菜怎麼做才好吃?芝麻菜孕婦能吃嗎?
芝麻菜怎麼做才好吃
一、芝麻菜青醬面
用料:芝麻菜、炒香的松子仁、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、意麵。
做法:先再鍋裡煮沸水然後加鹽煮意麵大概7、8分鐘。一大把芝麻菜洗淨脫水,兩瓣大蒜拍碎。芝麻菜、大蒜、松仁放入手持攪拌器的杯裡,然後隨意刨一些芝士、加鹽、黑胡椒調味,倒入橄欖油,攪拌1分鐘左右,濃稠度和細膩度都可以憑喜好控制。醬倒一些進平底鍋,小火,加入煮好的意麵,加一點煮麵水,收幹即可。吃時可以撒一些松仁增加口感,想吃肉的話可以加兩片培根!
二、涼拌芝麻菜
用料:芝麻菜、紅油、大蒜、紅椒、紅醋、花椒油。
做法:芝麻菜洗淨控幹放入盤中。將紅椒切絲、蒜拍末。把鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁,將調好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末就可以啦。吃的時候攪拌一下味道均勻一點。
芝麻菜孕婦能吃嗎
可以吃。芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分。
芝麻菜又稱臭菜、東北臭菜、蕓薹、飄兒菜,英名Garden Rocket,Rocketsalad Ropuette,維吾爾語稱坤局提。屬於十字花科,芝麻菜屬。一年生草本。株高20~70釐米。種子卵球形,棕色,有稜角。花果期5~8月。分佈於東北、西北和內蒙古、山西、陝西、甘肅、青海、新疆等地區。
中國民間部分地區素有食用芝麻菜的習慣。一般於春季採摘其嫩苗食用。食時,將其洗淨,入沸水中焯幾分鐘,再用清水浸泡,擠去水後可涼拌,可煮湯,亦可熱炒,均色澤悅目,清香味美。
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