秋梨膏為什麼熬不稠，​秋梨膏和雪梨膏的區別

秋梨膏，很多人是第一次嘗試做，在做的時候會遇到一些問題。秋梨膏為什麼熬不稠 ？秋梨膏和雪梨膏的區別？

秋梨膏為什麼熬不稠

一般是因為糖放少了或是火候不夠，另外由於秋梨膏的做法比較多樣，加入的材料也會有所不同，可能會存在粘稠度不一的情況。

另外，熬製的時間和梨的大小和汁水多少有關有關，梨子或汁水多，熬製的時間就長，熬製秋梨膏是個需要時間和耐心的活，如果不具備這兩點，勸你不要輕易嘗試。

秋梨膏和雪梨膏的區別

主要是製作材料，製作方法，以及製作輔料的狀態等的不同。

1、秋梨膏

原料：大部分為鴨梨、雪梨等梨的混合濃縮漿

輔料：各種中藥材或蔗糖、紅棗、冰糖、水等

是否加糖：大多數會有糖類新增，來調節口感

是否加水: 是

成本：純梨的含量很低，主要以輔料為主。

是否適合長期飲用：不適合，所含藥材及新增劑長期飲用會對健康造成影響。

2、雪梨膏

原料：雪梨

輔料：一些中藥材或蔗糖、枸櫞酸

是否加糖：大多數會有糖類新增，來調節口感

是否加水：是

狀態：因所含輔料不同狀態不同，大部分為半流體或流體。

成本：受所加輔料新增劑等的影響，價格不同，遠遠低於純正慈梨膏的用料成本。

是否適合長期飲用：不適合，所含藥材及新增劑長期飲用會對健康造成影響。