奶棗不用黃油可以做嗎，奶棗沒有黃油用什麼代替

想學著網上做奶棗的方法，做一些奶棗來吃。而黃油是奶棗的原材料之一，那麼，做奶棗時必要要用黃油嗎？奶棗不用黃油可以做嗎？

奶棗不用黃油可以做嗎

可以。黃油是一種用牛奶加工而成的固態油脂，所以味道十分的香。在做奶棗時加入黃油的目的是為了讓奶棗更加香，吃起來口感更加酥脆。但如果家中沒有黃油的話也可以用其他的油來代替的，如常見的玉米油或色拉油，另外像椰子油也是不錯的選擇。但注意不要使用像茶油、菜籽油等味道偏重的油，不然會影響奶棗的口感。

黃油可以用什麼代替

1、可以替換的情況 

烘焙配方中，黃油僅僅是當作普通的液態油脂使用，需要隔水完全熔化，不需要打發，這時候就完全可以用無色無味的植物油等量替換，如配方中用到30g的黃油，可以用30g的植物油來替換，不過在口感上會有所影響，黃油做的甜品更香一些。 

2、不可以替換的情況 

烘焙配方中，黃油不是作為普通油脂使用，而是需要軟化後，利用黃油能打發、充入空氣的特性，使烘焙甜品增加蓬鬆度，保持酥鬆的口感，具體應用在磅蛋糕、馬芬蛋糕、黃油餅乾等甜品，因為黃油具有可以打發的特性，但是植物油沒有，所以就不能相互替代了。

奶棗不用黃油的做法

奶棗不用黃油可以用椰子油代替，不僅成型好，而且酥脆帶有椰奶香味，十分好吃，具體做法可參考以下步驟。 

食材：紅棗30顆、杏仁30顆、棉花糖100g、椰子油10g、奶粉10g。 

做法：

1、紅棗洗淨去核，可以用硬吸管剔除。 

2、將杏仁塞進紅棗裡，也可以塞核桃仁、開心果、花生米、腰果等。 

3、平底鍋加熱，倒入椰子油，加入100g棉花糖攪拌均勻。 

4、加入10g奶粉攪拌均勻。 

5、加入夾好的杏仁棗攪拌均勻。 

6、再一顆一顆的取下來，防止粘連。 

7、趁熱在奶粉中裹上一圈，取出即可。