洋蔥泡紅酒的做法,教你自制保健飲品洋蔥泡紅酒
用紅酒來泡洋蔥,聽上去似乎有點怪怪的。但是,據悉,洋蔥泡紅酒這個偏方具有降血壓、降血脂等諸多神奇作用。那麼,這麼好的飲品是怎麼做出來的呢?下面就給大家介紹下洋蔥泡紅酒的做法。
洋蔥泡紅酒的做法
材料:洋蔥350克,紅葡萄酒650克,密封罐一個。
操作步驟:
1、剝去洋蔥的外皮,洗淨備用。洋蔥切成條。
2、密封瓶洗淨,濾幹水份。如果還有殘留水份,就用廚房用紙擦乾淨。
3、把切好的洋蔥放進密封瓶中。
4、注入紅酒。
5、蓋上蓋子,放在陰涼處密封儲存7-15天(泡時間越長,怪味道越重)。
6、將紅酒過濾裝瓶,洋蔥另裝,分別放冰箱冷藏儲存。時間到後即可飲用。
洋蔥泡紅酒怎麼吃
每天可以喝1~2次,每天的量應該控制在50毫升,如果是年紀較大的話,量應該控制在20毫升左右。不喝酒的人,可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘,蒸發酒精後飲用。喜歡甜的,還可加入一點蜂蜜。過濾出來的洋蔥可以生吃,效果也很好,當然,如果不習慣,可以用來做菜。
洋蔥泡紅酒的製作小貼士
1、按傳統比例是2個洋蔥500毫升紅酒,洋蔥3個,紅酒750毫升。紅酒建議用乾紅。選擇國外的乾紅,其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高,杜絕國內便宜葡萄酒,一方面預防含糖量高,另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。
2、將玻璃瓶的洋蔥片,用濾網過濾後,洋蔥、酒分開裝入瓶中,放置在冰箱中冷藏。
3、一般來說,選洋蔥,紅皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長,有效成分含量高。
4、可選擇性加不加酵母菌,不過,加入它,洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。再說,好的紅酒裡本來就有酵母的。但若要加,加入的酵母菌,需要在比較大的藥店購買。
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