馬蘇裡拉芝士能生吃嗎,馬蘇裡拉芝士哪個牌子的好
有句話說的好“芝士就是力量”。現在有很多的人都非常喜歡吃芝士的,其中馬蘇裡拉芝士更為出名,那麼哪個牌子的馬蘇裡拉芝士比較好呢!
馬蘇裡拉芝士能生吃嗎
理論上可以,但是一方面,如果不乾淨容易鬧肚子,另一方面,你不會喜歡生吃的口感和味道的。所以還是不太建議生吃,可以把它用於披薩或是拌飯都是可以的。
馬蘇裡拉芝士哪個牌子的好
如果你要拉絲效果強大,請選擇安佳芝士碎,不過口感差,如果要口味好,奶香味足,請選擇MG吧
馬蘇裡拉芝士吃法大全
乳酪刨成絲
馬蘇裡拉乳酪刨成絲,用料理機攪拌成乳酪碎。
揉麵團
將乳酪碎和黃油放一塊,拌勻淨,將麵粉泡打粉過篩,奶粉一塊加入到黃油和乳酪裡面,加一大匙水,捏成麵糰。
冰箱冷凍
捏好麵糰,裹上保鮮膜,放冰箱冷凍5分鐘(不能放太長時間,會凍起來的)
根據喜好造型
取出麵糰,分成小塊,捏一捏,按照自己的喜好進行造型。案板上可以輕微地抹少許麵粉,上烤盤。
趁熱吃掉
取出烤盤,放一旁回溫到烤盤不會很冰,烤箱預熱180度,上層20分鐘左右,上色就可以了趁熱吃很酥脆。
馬蘇裡拉芝士是什麼做的
馬蘇裡拉(Mozzarella)乳酪,別名:馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉……是義大利南部坎帕尼亞(Campania)和那布勒斯(Naples)地方產的一種淡味乳酪,真正的Mozzarella乳酪是用水牛奶製作的,不過現代比較常見的是普通牛奶的製品,普通牛奶的製品色澤淡黃,含乳脂約50%,正宗水牛奶的製品色澤很白,有一層很薄的光亮外殼,未成熟時質地很柔順,很有彈性,容易切片,成熟期約1至3天,成熟後,就變得相當地軟,風味增強了,不過之後迅速變質,保質期不超過1周。正宗水牛奶製品擁有普通牛奶製品無法企及的甜度和深廣度,風味要好得多,不過,質地更軟,彈性上要欠缺不少。
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