孕婦可以吃鵝蛋嗎,適量吃鵝蛋有好處多
除了雞鴨蛋,鵝蛋也是營養價值非常高的蛋類,那麼對於懷孕的女性來說能不能吃鵝蛋呢,到底孕婦可以吃鵝蛋嗎,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃鵝蛋嗎
孕婦是可以吃鵝蛋的,但是必須要適量,因為鵝蛋是涼性的食物,而且鵝蛋中含有一種鹼性物質,對內臟有損壞。所以孕婦每天食用不要超過3個,不然會給腸胃造成負擔,引起不適,建議一天最多兩個就行。
孕婦適量吃鵝蛋有好處
1.去胎毒
鵝蛋對孕婦來說很有好處,在妊娠後期特別是臨產前兩個月,吃鵝蛋可以去胎毒,這樣寶寶生下來不容易得面板病,而且一般面板會白白嫩嫩,很光滑。
2.促進胎兒腦部發育
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對大腦及神經組織的發育有重大作用,特別對小孩子的腦部發育有很好的作用。
3.補充營養
鵝蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,礦物質和維生素,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,其中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵,磷和鈣含量較多;豐富的維生素A,D,E,核黃素,硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用,能很好的滿足孕期所需營養。
4.防寒
鵝蛋甘溫,可補中益氣,故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
孕婦吃鵝蛋的注意事項
1、鵝蛋不可與雞蛋同食,否則傷元氣。
2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
3、鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。
4、孕婦吃鵝蛋要適量,不可一次吃太多,鵝蛋是涼性的。
5、鵝蛋中營養價值最高的是散養大白鵝蛋,最低的是集體養殖的大雁鵝蛋。
孕婦吃鵝蛋推薦菜譜
肉末蒸鵝蛋羹
材料:鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水澱粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。
做法:
1、豬肉末依次加入所有調味料,分多次加入骨湯,同一方向攪拌至起膠上勁,加少許水澱粉上漿,淋入芝麻油拌勻(起封漿作用,肉末不易脫漿),最後加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內打散,加入適量的骨湯攪拌均勻,放少許鹽調味,倒入蒸碗,撇去浮末。
3、蒸鍋內水沸騰後,放入蒸碗,蓋上蓋子,中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤子裡略微壓扁,開啟蒸碗蓋子,輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面,不要蓋上蒸碗蓋子,中大火再蒸6分鐘關火,燜5分鐘後出鍋,淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上,即可食用。
番茄清炒鵝蛋
材料:新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法:
1、幹木耳泡發好後撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切塊。
3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出。
4、再次加油,依次煸香木耳和番茄塊。
5、調入鹽和砂糖,翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
鵝蛋燒
材料:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許。
做法:
1. 蛋打散,加入蔥花和少許鹽,拌均勻。
2. 鍋底刷薄薄一層油,舀入2勺蛋液,輕晃鍋子,使蛋液均勻鋪滿鍋底。
3.再開小火,煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊捲起。先倒蛋液,等蛋液均勻鋪滿了,再開火加熱,否則蛋液一沾熱鍋就凝固了,不易流動。
4.將第一張蛋餅捲起後,推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液,至鍋子的空白處。
5.煎至半凝固時,從第一張卷好的蛋餅處開始捲起。重複以上步驟,直至蛋液用完。將卷好的蛋餅,繼續煎2-3分鐘,至表面略有焦黃即可。
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