為什麼杏鮑菇炒出來有很多水

因為杏鮑菇豐富的纖維組織，含水量比較多，炒杏鮑菇時應該手撕杏鮑菇，避免刀切破壞纖維組織，杏鮑菇富含蛋白質，碳水化合物，能夠提高人體免疫力，並且起到降血脂、潤腸胃的作用，最重要的是杏鮑菇有獨特的香味，類似鮑魚，正好迎合了孩子喜肉的要求。