紫米脆皮甜筒用的什麼醬

用的是巧克力醬

做法

步驟1

紫米淘洗兩三遍，加水，浸泡六七個小時或放冰箱冷藏過夜（紫米不好煮要提前泡開）

步驟 2

泡好後紫米水不要倒（紫米泡過的水是紫黑色的，紫米的營養也泡在了這水中，所以不倒掉)加清洗過的糯米及葡萄乾（花生）冰糖煮熟或蒸熟（水量和平常煮米飯一樣）

★如果用牛奶代替煉爸的話：煮米這一步就加牛奶煮熟或蒸熟。

步驟 3

煮熟後燜個一二十分鐘，拿出來溫溫的加適量的煉乳及蜂蜜拌一下。

★用牛奶煮米就可以不用煉乳了。

步驟 4

用勺子挖進蛋卷筒裡，淋上巧克力醬，美味的紫米脆筒就完成啦