乾煸麻辣茄條怎麼做

主料：

茄子１個

輔料：

青椒2個

紅椒2個

配料：

蒜適量

鹽適量

雞精適量

做法：

1、 茄子洗淨切成大片

2、 用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑

3、 泡好的茄子瀝乾備用

4、 青紅椒與大蒜（青椒切絲，大蒜切片）

5、 鍋內倒油燒熱，下入茄子片煸炒２至３分鐘

6、 等茄子片的水分炒干時盛出

7、 鍋內再倒油燒熱，下入青紅椒絲與大蒜煸炒出香味

8、 隨後倒入茄子一起翻炒，加入鹽、雞精調味即可出鍋