醃黃瓜醃的太鹹怎麼辦
方法如下:
起鍋燒油熱後放入大塊冰糖進行熬煮滾開五分鐘左右後,擱置冷卻後,到入您醃製的黃瓜中,大約需要三天或五天左右,黃瓜的鹹味就會變成鹹甜,而且味道濃郁鮮美脆口。
冰糖可以提鮮提香增加脆感,中和鹹味,如果您不喜歡甜味,那麼同樣方法,您放入陳醋煮制也很好。
希望以上回答對您有所幫助吧
醃黃瓜醃的太鹹的處理方法:
可以將黃瓜撈出,控幹汁水,然後放入約5倍的清水中泡30分鐘左右,這樣可析出部份鹽分,但只能靜泡,不能搓洗,以免影響口感和風味,泡好後撈起控幹水份待用。
另起一鍋放入白糖,按1比1的比例加水熬煮,邊攪邊煮,煮至融化滾開即可,放涼待用。
然後根據要調味的黃瓜多少,將一個或若干個鮮檸檬的汁擠出淋在黃瓜上,然後將適量的糖漿也淋入,拌勻即可。
重新調制過醃黃瓜,鮮鹹可口,微酸甘甜,特別開胃。
可以撈出來放在清水裡泡泡要是想直接吃的話,撈出來切丁,可以放點兒醋和香油拌一下味道也是很好的放點白醋加些糖再醃幾天就變成酸黃瓜了,也很好吃~
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