怎樣醃製黃瓜鹹菜方法

用料：黃瓜4根白糖50克蒜5瓣姜4片醬油適量生抽適量花生油適量花椒適量鹽少許雞精少許料酒少許耗油少許。醃製黃瓜鹹菜的做法 1、黃瓜摘下來清洗乾淨，用刀切，然後撒上少許鹽，在盆子裡掂一掂，再控水，備用2、在鍋中倒入花生油，熱油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗裡冷卻，備用3、用一個大點的湯碗，倒入醬油，生抽，白糖攪拌均勻，待白糖融化，再放入薑片，蒜片，還有料酒和耗油，最後放入備用的油和黃瓜！

4、最後攪拌均勻，放入冰箱2小時，完成。