北京烤鴨的正確吃法

北京烤鴨吃法有:

鴨皮粘白糖，把單一的鴨皮內側粘好白糖後，整片鴨皮白糖一邊放在舌頭上含在嘴裡。體會糖和鴨油混合後的汁水加上鴨皮的果香。

鴨皮連肉蘸甜麵醬卷在薄餅裡，配以細蔥段，捲餅來吃。餅底不封口，用蘭花指夾住捲餅一口吃下。吃後進口一根黃瓜條消低口中蔥味。

純鴨肉夾在荷葉餅裡吃，將鴨肉蔥段與甜麵醬稍加攪拌後放入荷葉餅裡。

北京烤鴨是馳名中外的美食。味道鮮美。正確的吃法：取一張薄餅在上面抹適量的甜麵醬，加上蔥絲（根據個人口味可多可少），再放上幾片烤鴨肉片，捲成卷就可以吃了。這是正宗的北京烤鴨的吃法。現在生活水平提高了。很多人怕油膩，在薄餅上同時放入黃瓜條。我認為這樣吃就變味了。怕油膩可以單獨吃黃瓜。