豬雜湯粉店的利潤是多少

綜合毛利潤大概在50%左右，湯粉是當前快餐小吃市場上非常受歡迎的大眾化美食，做法多樣，因為不同高湯以及配餐搭配，可作出不同的選擇，比如知名的羊雜粉、豬雜粉、雞雜粉、牛雜粉、羊肉粉……，還有南京名小吃鴨血粉絲、烏雞米線這些也屬於湯粉。

每碗10元，利潤3一4元。

豬雜湯主要豬心，豬肝，豬肺，豬腸，豬耳，豬舌，適量的豬頭肉構成。在中原地區是老百姓寧兒喻戶曉，老少喜歡的飲食。

做法講究。首先是要早起購買食材（新鮮），回店根據不同食材的處理方法，反覆清洗，達到乾淨衛生。

分別下鍋滷煮。要掌握各種食材滷煮時間和火候，撈出來備用。

調湯。將適量調味品、食鹽放入，調製成美味可口，大眾喜歡的味道即可。