白滷豬雜湯商業版

原料

豬肉(瘦) (200克)，豬肝 (150克)，豬心 (半個)豬腸 (100克)，生薑 1塊，胡椒粉 適量，食鹽 適量，花生油 20毫升

1/主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。

2/切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒粉醃製。臨近

3/鍋裡水燒開後，放適量花生油，先把豬粉腸放進去煮10分鐘（豬粉腸比較難煮），然後再放入豬心，最後放入豬肝和瘦肉。

4/煮湯的過程中會出現許多白沫，拿篩子撇去，直到湯水清澈。因為之前醃製已經放了鹽，所以這裡就不要放鹽了。喜歡放雞精的朋友，可以在這一步另外加上雞精哦。

5、美味又好吃的豬雜湯商業版完成開吃了。