汝南胡辣湯做法

主料

羊肉300g，菠菜150g，粉條200g

輔料

海帶100g  黃花菜100g  ，豆皮100g  ，香料10g  ，木耳100g  ，姜10g  ，蔥10g  ，花生20g  ，胡椒粉1g  ，料酒8g  ，雞精2g  

 步驟 

1、 準備好原料。

2、 鍋內加入適量清水，放入清洗乾淨的羊肉，蔥段，姜段，料酒，香料燒開，轉中小火慢燉至軟爛。大約需要50分鐘。

3、 撈出晾後羊肉切成拇指大小的丁備用。菠菜，海帶，木耳，蔥，姜，豆皮改刀。

4、 另起鍋加入適量食用油燒熱，加入蔥薑片炒香。

5、 鍋內加入羊肉，粉條，菠菜，黃花菜，海帶絲，豆皮，木耳，花生。

6、 鍋內加入鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，醬油5克，老抽5克調味，一起燉制。

7、 最後生粉漿勾芡淋入香油即可。