海蔘撈飯的汁怎麼做

方法/步驟

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食材準備：

海蔘提前泡發，洗淨待用

豬肉洗淨切末

西藍花切小朵備用

蔥姜切末備用。

大米洗淨上鍋蒸。

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鍋燒熱倒入適量食用油燒熱

蔥姜爆香

倒入肉末煸炒

倒入適量鹽、味極鮮、耗油

加水燒開

然後少量澱粉加適量水攪勻

倒入鍋內燒製掛汁，湯汁做好。

放入海蔘燒開即可。

3/3

西藍花卓水後襬盤

米飯蒸熟盛碗扣盤

帶汁盛入海蔘即可。

加入鮑魚汁、蠔油、少許的清水燒開，調製成海蔘撈飯的汁。

海蔘撈飯的做法 補充 主料 杏鮑菇100g 西蘭花100g 海蔘50g 米飯100g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 鮑魚汁適量 蠔油適量 步驟 杏鮑菇清洗乾淨、切滾刀塊。西蘭花洗淨切成小朵。鍋中燒開水，加入少許的鹽和油，把杏鮑菇和西蘭花放入焯水後，撈出備用。海蔘去腸洗淨備用。炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒出香味後，撈出蔥姜不要。加入鮑魚汁、蠔油、少許的清水燒開。放入海蔘煮開後，倒入焯過水的杏鮑菇和西蘭花煮開。澆在米飯上就可以了。