鱘魚可以做酸菜魚嗎

我也是非常喜歡吃酸菜魚的，經常自己在家做著吃，但是我不知道你說的鱘魚適合做酸菜魚嗎，因為我沒有吃過鱘魚，不太清楚這種魚是什麼樣子的，主要是酸菜魚，需要把魚肉切成薄片，才能夠使魚肉更加的入味，而有些魚是不適合做酸菜魚的。