嫩溼筍做法大全
1、梅菜筍絲原料:梅乾菜300克,竹筍300克,素高湯3杯,糖1茶匙。
做法:1、梅乾菜洗淨,切小段竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。2、用5大匙油先炒梅乾菜,再放入筍絲同炒,加入調味料,小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。
2、素蠔油炒筍原料:筍500克,素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法:1、筍洗淨斜切成條,2、坐鍋點火倒油,待油6成熱時放入素蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
3、豌豆燜筍原料:筍500克,豌豆50克,蔥花少許,素蠔油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,鹽1/2茶匙,雞精一茶匙。
做法:1、筍洗淨後切從中間一剖為二,切成三釐米左右的條,用加了鹽(少量)的沸水焯燙二分鐘去掉澀味,為了保留鮮嫩口感,要過涼水,然後濾幹水分備用。2、碗豆同法濾幹水分備用。3、鍋內油燒到七成熱,放入蔥末炒出香味,將筍和碗豆放入大火翻炒均勻。4、將調料放入,加少量清水沒過筍,蓋上鍋蓋中火燜三分鐘,大火收幹即可。
涼拌竹筍
1、將帶泥的野生竹筍洗淨,用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀,便可輕鬆將竹筍硬殼剝除,將筍切條片狀備用鍋內坐水開煮,舀一小匙白糖入鍋攪勻
2、大火將水煮開鍋後,把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生,撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊),控幹水備用
3、將控水後的竹筍放入大容器中調味,依次新增精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻,上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可
竹筍炒肉絲的做法
1、將豬裡脊切絲,放入水30克,雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉米粉拌均勻
2、將竹筍切絲,放入沸水鍋裡焯一下,控淨水分待用(我用的雲南幹筍,先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲,加入一顆八角,紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用)
3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時,立即倒入漏勺瀝油4.將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁5.在原鍋餘油中,放入薑末、蒜粒,幹辣椒,竹筍木耳略煸,倒入肉絲、料汁翻炒幾下,淋上芝麻油起鍋裝盤,撒上蔥段即成
食材:嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。
做法:
1、將嫩筍洗淨切好備用。
2、將姜去皮洗淨切好備用。
3、將大蒜苗洗淨切好備用。
4、在鍋中放入適量肥肉。
5、翻炒一會,炒出豬油。
6、加入姜沫爆香。
7、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。
8、反覆翻炒一會。
9、加入適量食鹽。
10、加入適量五香粉。
11、炒勻後起鍋,美味的炒嫩筍就做好了。
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許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
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武漢異地審車需要什麼手續
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考核成績是什麼意思
是指在某個領域的技術能力進行考試的成績,在某個方面的技術能力進行考核的成績。體現了一個人的能力和內心的選擇,其實每個人都有各自的優缺點,都有在某個領域擅長的地方。所以有時候不要因為某一件事情去完全否定一個人,要客觀理性的去看待人,這樣才能夠做出正確的...
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爆炒蠶豆仁怎麼做
蠶豆洗乾淨,瀝乾水分步驟2幹辣椒切斷,大蒜敲碎待用。五花肉切好,用鹽巴醃一下,味道會更贊(≧▽≦)/!步驟3熱油,用小火炒熟,裝盤待用步驟4辣椒和蒜頭先下鍋編出香味,倒入蠶豆炒熟步驟5倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘,加入鹽巴,味精,一點糖,OK烹飪技巧1、肉要用鹽巴醃一下才會入...