鮑魚乾要怎麼發才好吃

用純淨水泡24小時

將幹鮑魚放入碗中，倒入純淨水淹過幹鮑魚，放入冰箱浸泡24小時。

中途換水

中途時間取除換2次清水，撈出放入另一個碗中。

再泡24小時

再倒入純淨水淹過鮑魚，再放入冰箱泡發24小時。

第一歩：取幹鮑魚一隻，拿一個保鮮盒放三分之二自來水把鮑魚放裡泡三個小時，在拿到蒸箱裡蒸三個小時，再取出用涼水泡一個小時備用。

第二步：拿老雞一隻，乾貝二兩，豬腳二隻，老鴨一隻，精肉一斤過水熬湯，湯熬到非常濃時，取出調成鮑汁。

第三步：取杏鮑菇煮熟改刀，把發好的鮑魚和杏鮑菇擺在盤子上上面澆上鮑汁即可。