怎麼做鮑魚好吃既簡單

步驟 1

鮑魚用刷子刷洗乾淨，去殼。 用鹽和料酒，搓洗鮑魚，涼水衝淨。 切薄片。

步驟 2

鍋中放入蔥段和薑片煮開， 加入切好的鮑魚片兒，炒燙十秒鐘，注意，是10秒。撈出。

步驟 3

將蔥切成細絲兒，擺在鮑魚上 蒸魚豉油和蠔油調勻，淋在鮑魚上。 起鍋燒油，油冒煙，淋在蔥絲上。

清蒸鮑魚

材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

做法：

1、其實也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。

2、再刷洗乾淨擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油。

3、蒸鍋把水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關火，取掉姜蔥絲。

4、要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油 (可調點糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。