請問怎麼做羊排既好吃又簡單呢

1、先把羊排切開，水池裡放入清水，把羊排放進去浸泡下，把血水泡出來

2、清洗乾淨之後把水份瀝乾，在鍋裡放入清水，羊排冷水下鍋，加入幾個薑片，倒一點料酒，用大火燒開，焯水2分鐘後把羊排撈出來，放在清水裡把浮沫清洗掉

3、把薑片鋪在電飯鍋鍋底，再把蔥段放在上面，然後把羊排全部放在電飯鍋裡，在上面放2個香葉 2個桂皮，加入5個冰糖 一小把花椒，放點小茴香，加2個幹辣椒，放一點老抽上色，加入3勺生抽，最後加入花雕酒莫過羊排

4、電飯鍋燜1小時候開啟鍋蓋，把青蘿蔔和胡蘿蔔全部下鍋，放少許鹽調味，撒點胡椒粉，翻拌下蓋上鍋蓋繼續按煮飯鍵

5、一道電飯鍋燜羊排就做好了，用花雕酒燜羊排不僅蓋住羊肉羶味，還能保持羊肉的鮮嫩，吃起來一點也不柴，喜歡你也試試。

1、主料：羊排2斤、胡蘿蔔3根、蔥2根、香葉3片。

2、羊排洗淨（買的時候師傅幫忙斬小塊），鍋中水燒開放羊排煮3-5分鐘，撈出備用。把羊排放壓力鍋燉，放蔥，姜3片，鹽2g，水放和羊排齊平，選擇羊肉鍵，煮好之後羊肉撈出。

3、胡蘿蔔提前切滾刀塊。

4、把羊排和姜蒜放炒鍋裡。加胡蘿蔔一起翻炒，加1湯匙老抽、半湯匙生抽、半湯匙料酒、加1g鹽調味。

5、放入煮好的羊湯適量，放入八角香葉陳皮、姜蒜一起悶即可。