酒精鍋毛肚做法

原材料

柴魚大骨湯或水 1500cc，酒粕 180g，味噌 2一茶匙，味霖 1匙，綜合性蔬菜水果，菌類 適當

作法

1、將酒粕，味霖倒進大骨湯中燒開。

2、新增蔬菜水果，菌類燒煮後再新增味曾就可享受

紅酒牛腩鍋

原材料

牛腱塊 500克是，西洋芹塊 20克是，圓蔥塊 30克是，植物油 1一茶匙，胡蘿蔔塊 30克是，西紅柿塊 100克是，土豆塊 200克是，紅葡萄酒 300CC，鹽 1/2小勺，市面上大骨湯 3000CC，迷迭香 1/4小勺，西紅柿糊 1一茶匙

作法

1、燉鍋內放進植物油，新增牛腱塊煎至橙黃色。

2、再新增圓蔥塊和西洋芹塊炒香。

3、重續放進原材料B及全部調味品，煮滾後改轉文火ˇ問煮一小時就可以。

紅