炒水晶紅薯粉的家常做法
1、食材:紅薯粉1個、雞蛋2個、黃花菜10g、油適量、鹽適量、醬適量、醋適量、料酒少許、蒜頭2辨、辣椒幹少許。
2、準備一小捆紅薯粉,開啟電磁爐,往鍋內加入適量的水,將其燒開,加入少許鹽巴、醋、油,將紅薯粉放入開水燙一會。
3、紅薯粉燙軟之後,將其撈出放入冷水中浸泡一陣。
4、準備一個乾淨的碗,兩個雞蛋,將雞蛋磕破倒入碗中,然後加入少許鹽巴,用筷子打勻。
5、準備少許黃花菜,將其放入水中發泡一陣,發泡好之後清洗幾遍,瀝乾備用。
6、準備少許瘦肉,將瘦肉拿出退冰,然後切成絲條狀。
7、將鍋清洗乾淨,重新加入少許油,先將雞蛋煎一會,煎好後撈出備用。
8、準備少許輔料:蒜頭、辣椒幹,將其處理一下,然後重新加入少許油,放入輔料爆香,加入瘦肉和黃花菜翻炒一會。
9、加入瀝乾的紅薯粉,混合翻炒一會,一會加入前面盛出的雞蛋。
10、最後加入各種調味料,將其炒勻,試試味道時候合適,合適後即可關火盛出。
炒水晶紅薯粉的家常做法
原料:紅薯粉、小黃瓜、鴻禧菇、蝦仁、蒜、油、生抽、蠔油、陳醋、雞粉。
做法步驟:
第1步、小黃瓜切絲。
第2步、鴻禧菇去根洗淨。
第3步、蒜剁末。
第4步、紅薯粉泡軟。
第5步、放入開水裡煮透心。
第6步、撈起過涼水。
第7步、蝦仁煎炒熟,盛起備用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黃瓜,鴻禧菇炒約2分鐘。
第10步、放入紅薯粉,蝦仁炒。
第11步、放蠔油生抽陳醋雞粉炒。
第12步、炒拌均勻即可。
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