豆腐渣小米窩窩頭的做法

【主料】黃豆100克、玉米麵150克、清水1000毫升、低筋麵粉50克、豆渣150克、砂糖30克

步驟：

1、100克黃豆提前浸泡4小時以上

2、把浸泡好的黃豆和清水一起放進豆漿機裡

3、按下豆漿機的“免濾溼豆”功能鍵

4、豆漿機工作完畢就有細膩的豆漿

5、豆漿過濾出來的豆渣取150克

6、把豆渣、玉米麵、低筋麵粉和砂糖混合

7、要根據麵糰的粘合度新增液體，把所有的材料混合成麵糰

8、將麵糰滾圓，用大拇指按一個洞洞，旋轉做成厚度均勻的窩窩頭形狀，放在蒸盤裡

9、蒸鍋大火燒開水後，把蒸盤放在蒸鍋上，中火蒸15-18分鐘即可。