乳脂奶油好吃嗎

好吃，乳脂奶油奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，乳脂奶油不但好吃，相比於植脂奶油要健康的多。動物奶油是從牛奶裡提取出來的植物奶油也稱作是人造奶油。人造奶油多用植物油（大豆油、玉米油、棕櫚油等）加工而得。天然的植物油脂肪酸的組成主要是不飽和脂肪酸，含有雙鍵，性質不穩定。人造奶油是將處於液態的天然植物油，經過氫化反應變成固態，然後新增一些香精及色素等，加工成與天然奶油外觀性質幾乎一樣的成品人造奶油相對動物奶油來說，大大降低了成本，且穩定性和儲藏性良好。只不過人造奶油在加工的過程中會不可避免的產生反式脂肪酸。是植物油經過氫化技術製作而成的。

動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些

乳脂奶油好吃嗎

乳脂奶油味道純正，穩定性和可塑性都很高，這種食物不但好吃，也比較健康，只是穩定性和可塑性差一些，用這種食物做成的蛋糕，需要放在溫度比較低的地方儲存，不然很容易融化。

植物奶油的穩定性更好，所以更適合用來裱花，用這種食物做成的蛋糕，不容易溶化。