大碗粥撈麵怎麼做

主料

竹升面1個，蝦籽適量，蝦皮少量

輔料

蠔油適量，蝦油適量，海藻粒少量

1、 準備麵條的主配料：蝦油，沒有蝦油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靚竹升面，生菜一小棵，海蝦籽，蠔油

2、 水燒開煮1-2分鐘，然後馬上過冷河。

3、 鍋裡倒點油後燙生菜

4、 把蝦油倒入麵條拌勻後與生菜一起擺盤

5、 準備撈麵配的大地魚湯配料：海藻粒，蝦皮，蝦籽地魚湯底料粉，蔥花

6、 一起入小鍋裡煮幾分鐘，看個人口味，可以加鹽也可以不加。因為地魚湯粉料也是有味的，蝦皮也是有味的

7、 湯做好，灑上蔥花

8、 麵條上面淋適量的蠔油，可以任性的放蝦籽

9、 配上大地魚湯的湯料一起上桌