乾煸蹄筋的家常做法
心理7.78K
食材清單
蹄筋 兩大根 、 薰筍 適量 、 蔥花,仔薑片,蒜沫 適量 、 料酒 適量 、 八角,桂皮,青花椒,小茴香,香葉 適量 、 老乾媽豆豉,郫縣豆瓣 各一勺、 白糖,料酒 兩勺 、 尖青椒,小紅椒 少許
烹飪步驟
1
蹄筋洗淨切條狀放入高壓鍋中,下入花椒,香葉,八角,桂皮,小茴香,料酒加沒過蹄筋的水
2
選蹄筋功能壓制30~40分鐘
3
冷鍋中入花生油,熱後下入花椒,薑片爆香
4
下入薰筍,蒜沫翻炒出筍香
5
放入老乾媽豆豉,郫縣豆瓣,料酒爆炒出紅油
6
下入事先壓制軟爛的蹄筋及少許蹄筋湯,青紅椒段燒製片刻
7
待燒到湯汁濃稠紅亮,蹄筋入味時,撒入蔥花勾入白糖,炒勻出鍋。
-
薌劇是閩南話嗎
是歌仔劇以摻雜文言文的閩南語為主,早期演出內容多半為讓大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事,是早期農業社會重要娛樂活動之一,也是臺灣常民文化的代表。...
-
菜刀怎麼磨刀最快最好
1、準備好磨刀石,先將粗糙的一面朝上2、然後放上溼抹布,將磨刀石沖水,放在溼抹布上面3、然後兩手夾住菜刀兩面,從左到右開始上下摩擦,然後將到對調後,,繼續按照上下摩擦方式摩擦1分鐘4、再將磨刀石細的一面,反過來朝上,按照上一步拿刀方法,進行摩擦5、將刀磨好了之後,用清...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫著情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有為心而碎的石頭卻有為石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裡你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆痴痴的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...