量少的米酒怎麼做

材料

糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒200克，開水50ml

做法

1、紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出後分別壓成泥。

2、糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團

3、取一個小麵糰，放入沸水中煮至浮起

4、將小麵糰放回原來的粉中，揉成均勻面團

5、其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成麵糰

6、三個麵糰分別搓成細條狀，擰在一起

7、分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓

8、米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可。