粉條煮熟後有藍色的點點什麼

白點分兩種情況，一種是凍壞的白點，這種白點是出現在粉條最低部，這叫冒稍，，另一種情況是出現在粉條的全身這是粉條澱粉中直鏈澱粉和支鏈澱粉的配比成份不成正比所造成的。

如果是煮過的粉條出現黑點，那就應該是發黴了，至少也是髒東西。如果沒煮過的粉絲，那可能只是落灰而已，洗掉還能繼續吃。

可能是粉條加有色素的問題色素加的太多吧真正的原始的純紅薯澱粉出來的粉條它自己的顏色其實沒有那麼晶亮。如果您想吃到純正的紅薯澱粉做的粉條基本要從農家直接弄到手了。

粉條可以用來做很多的美事，比如白菜燉粉條，酸辣粉等等。 純紅薯粉條耐煮，不易斷，一般要用開水才能泡開（8分鐘），泡開後滑滑的，有彈性，假紅薯粉條用冷水就能泡開，硬硬的，無彈性。