為什麼煮熟的蝦皮上很多白點

這屬於正常現象，這是蝦身體內的鹽或加入的鹽經過高溫產生的鹼化狀態。

蝦皮上有白點是正常的，那是因為蝦生活在海水當中，析出的鹽粒。蝦在海水淡水中都有分佈，肉香甜有勁道，常見的做法有清蒸蝦，蒜蓉蝦，宮燈蝦球等等。蝦在吃之前需要挑出蝦線將其處理乾淨。蝦的儲存可以放在保鮮盒或者塑料瓶子中放進冰箱冷凍。