醞子肉怎麼做好吃

主料：五花肉1000克、黑豆豉150克、辣椒粉150克

輔料、鹽一 勺、八角粉5克、孜然粉5克、 甜酒50克、芝麻30克、 生粉20克、植物油100克 、雞精2克、白糖50克

醞子肉做法：

步驟1、五花肉用鹽，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉勻醃製一至二天和味

步驟2、醃好的五花肉鋪進空氣炸鍋內膽上

步驟3、放進空氣炸裡

步驟4、用200度火力炸20分鐘

步驟5、翻面

步驟6、再套進空氣炸鍋裡

步驟7、再用200度的火力炸20分鐘

步驟8、炸好的五化肉

步驟9、切片

步驟10、備辣椒麵，黑豆豉

步驟11、用熱油調成辣椒汁

步驟12、或燒油下入黑豆豉炒片刻關火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，雞精炒勻

步驟13、待冷卻後裝進罈子裡

步驟14、蓋上內蓋子

步驟15、壇邊用植物油鎖口，醃半個月以上就可以開壇了