皮製品冷凍了會壞嗎

不會。豬皮可以在冰箱冷凍一個月左右，但是豬皮凍不能冷凍 肉皮凍裡含有大量水分，這些水分在正常情況下會與膠原蛋白形成穩定的結合，不會析出。