砂鍋和石鍋區別

區別在於指向不同，意思不同等，砂鍋是指燒窯製作的砂鍋，是做菜的鍋，比如砂鍋米線，而石鍋是指用石材打磨的鍋，比如石鍋拌飯，二者有關係有區別

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石鍋是用石頭做的，砂鍋是用泥燒成的，他們的保溫效果多很好，石鍋可以用石烹的原理，就是靠石頭散的餘熱將食物做熟，而砂鍋最好是用來煲湯，它的餘熱可以讓湯越煲越濃。石鍋，簡單的理解就是用石頭做的鍋子。

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石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型美觀多樣，質硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。