甜品的雪蛤是什麼

甜品的雪蛤其實是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。　雪蛤學名林蛙，是生長在長白山林區的珍貴蛙種，是國家二級保護動物，由於冬季在冰雪下冬眠一百多天，故稱為“雪蛤”。它生長在吉林省長白山天池，是古代宮廷御用珍品。嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力，所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱，其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品，老幼皆宜。