筍瓜冬瓜怎麼炒

材料：

高筍200克

冬瓜300克

瘦豬肉100克

醬油1湯匙

雞粉1茶匙

水澱粉1茶匙

鹽、味精、薑末各少許。

製作方法

1、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊將豬肉切成薄片。

2、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋。