水泡芒果的醃製方法

瓦缸裝水，不用裝滿，過半就好了。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止。

然後，把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，醃3至4天。

3至4天后，把芒果從缸裡拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子。

醃製過芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用。下次用時再加些粗鹽就可以了。

過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行