油煎饅頭的做法

取適量的麵粉

2、加適量的水和成軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛一會

3、把蔥花切碎放入碗里加入適量的芝麻.鹽和油攪拌均勻

4、把鬆弛好的麵糰拿出揉勻，擀成大一點的圓餅

5、放入拌好的蔥花

6、均勻的塗在餅上

7、然後從一頭捲起

8、將卷好的面揪成大一點的劑子，然後劑子口向上，用手把機子摁扁

9、把劑子擀成薄一點的餅

10、平底鍋小火燒熱，放入擀好的餅

11、等餅的四周鼓起來時，把餅翻過來烙另一面

12、餅的表面撈至金黃即可

油煎饅頭做法:

1/4饅頭切片，一個切成4片比較合適，太薄就炸得太乾，只有香脆，缺乏柔軟，不象吃饅頭了

2/4雞蛋打散成蛋液備用

3/4鍋裡燒油，不用太多，油溫熱即可，油溫不宜過高，關小火

4/4將饅頭切口在清水裡蘸一下，再在蛋液裡蘸一下，放入鍋裡慢慢煎，煎一會兒翻面，煎到兩面變黃即可