江西修水艾葉果做法

1：剪回來的艾葉開水下鍋，加入適量蘇打煮五分鐘，煮軟爛撈出，清水清洗幾遍。

2：把清洗好的切碎備用

3：把糯米粉和麵粉放入切碎的艾葉裡面，用手用力搓直至三者均勻。

4：艾粿胚揉好備用。

5：把所有的菜切碎備用。

6：鹹肉入鍋炸出油，放入蔥頭，姜，蒜，小米椒再把筍先炒幾分鐘，然後把香菇，豆芽，香乾一併放入炒熟。最後放入蔥花。

7：艾粿料出鍋備用。

8：成品出爐

9：入鍋蒸15分鐘或者微波爐2分鐘即熟。

1，把艾葉洗淨焯水，把水份擠幹放入攪拌機攪碎（我今天自作聰明瞭一把，為了追求美感，艾葉沒焯直接攪碎，幸好是嫩艾葉不怎麼苦，但是味道很重，可能有人會吃不習慣）

2，把攪碎的艾葉和入糯米麵中，和勻，看情況加水，為了使麵糰有勁道，我用擀麵杖使勁揣

4，將和好的麵糰包上自制的冰糖紅豆餡，上鍋蒸十分鐘左右揭蓋，待水汽散透再出鍋。涼了之後吃很有嚼勁