杭幫菜紅燒羊肉的做法

食材明細

羊肉、香菜、料酒、米椒、火鍋底料、姜、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽。

1、準備好羊肉。

2、羊肉切成大塊，涼水上鍋，加薑片和料酒焯水三分鐘，再過涼水，清洗乾淨浮沫。

3、起鍋燒油，下入火鍋底料煸出紅油。

4、下入羊肉翻炒均勻上色，加入適量的水，燜燉40分鐘，收幹湯汁，加米椒、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調味。

5、好了。