郴州燒雞公的做法

1、將雞公砍成小塊，準備好蒜，青椒，小米辣。

2、將雞公中的水分炒幹，之後下油爆香，加蒜，加鹽調味，加蠔油，生抽，老抽，一碗水，蓋蓋子，燉20分鐘。

3、大火收濃湯汁，加青紅辣椒，十三香和胡椒粉，然後出鍋。