蒜泥茄子調料配方

蒜泥茄子是一道餐桌上的常見菜，很受廣大食客喜歡。1.主料，茄子兩根去出蒂洗淨，放蒸鍋蒸10分鐘茄子蒸好放涼，撕成細條兒放盤裡備用。

2、輔料，蒜3頭搗成蒜泥。

3、調料，海鮮醬2湯勺，香油1湯勺，辣椒油1湯勺，白糖1湯勺，味精，雞精適量，全部調料和蒜泥拌在一起，澆在茄子上既可。