西安正宗胡辣湯配料表

材料

土豆，西葫蘆，蘿蔔

蓮花白，椰菜

五香粉，胡椒粉，花椒粉

牛肉碎，澱粉，雞蛋，高湯

薑末，香油，油潑辣子

做法

1、 製作肉丸：加入料酒，花椒粉，薑末，香油，味精，鹽，一隻雞蛋，一點麵粉（千萬不可多加）拌好，待水開，握手中一點點擠出小肉丸狀

2、 高湯煮開放土豆塊，蓮花白，椰菜，蘿蔔，西葫蘆

3、 放五香粉，花椒粉，胡椒粉，依個人口味適量

4、 勾芡出鍋即可

5、 淋少許香油和油潑辣子