10幾cm的魚怎麼處理

10幾cm的魚通過紅燒來進行處理，首先，把魚洗乾淨，兩面煎至金黃，盛出，再往鍋裡餘油放入蔥薑蒜片辣椒片爆香，下西紅柿，炒出紅油把魚放回鍋裡，加水沒過魚，依個人口味放醬油，糖和醋，中小火燒到汁濃了就好了。10幾cm的魚比較小，主要還是進行紅燒處理最佳。