閩南海蠣炒瘦肉怎樣做

原料

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食用油 (30g)

海蠣 (500g)

雞蛋 (3個)

香蔥 (2根)

紅薯澱粉 (50g)

姜 (4g)

鹽 (3g)

生抽 (5g)

1/準備所需食材。

2/小蔥洗淨切段。

3/海蠣清洗乾淨加入蔥段，食鹽，生抽，地瓜澱粉攪拌均勻。

4/蛋液打散備用。

5/熱鍋倒入食用油，六成熱把海蠣倒入鍋中均勻鋪開，煎至金黃，翻面。

6/因為我煎的量大，所以會在翻面後把蛋液沿著鍋邊倒入，量少可以煎第一面的時候就倒入蛋液。

7/蛋液凝固即可關火出鍋。

8、美味又好吃的做閩南海蠣炒瘦肉完成開吃了。