薏米可以做乾飯嗎

薏米可以做乾飯。

做飯之前要把薏米用清水浸泡一段時間，讓薏米充分泡軟，要不然做的飯薏米熟不透。

但是，薏米乾飯即使提前用水泡過做來會比較硬，口感也不是太好，所以一般情況下，很少有人直接用薏米做乾飯，加紅小豆大米做稀飯比較被大家接受。

一米可以做乾飯，但是做飯之前首先要把薏米浸泡一段時間，讓薏米充分泡軟，一般在2到3個小時左右，要不然做的飯薏米熟不透。

薏米屬於五穀雜糧的一類，無論煲湯 煮糖水和做成乾飯都可以！但薏米又屬於寒性的一類的，身體本身比較怕寒的人士少吃為佳。