如何做雲吞皮

麵粉

500克水 200克鹽 0.5克玉米澱粉 適量（防粘）

自制餛飩皮 雲吞皮的做法步驟

步驟 1

麵粉、鹽、水稱量在盆裡。

步驟 2

用筷子攪拌成棉絮狀。

步驟 3

稍微捏一下放壓面機壓。

步驟 4

麵皮全部壓完後，摺疊成雙層放壓面機壓，重複這樣的步驟多壓幾遍。

步驟 5

直到麵皮很光滑。

步驟 6

調厚度檔位，每調一次，邊撒澱粉邊壓。

步驟 7

直到壓到最薄的那個檔位。

步驟 8

麵皮來回拉、疊放好。

步驟 9

先把寬度一分為二，然後切成自己想要的大小。

步驟 10

一斤麵粉出了這麼多皮子。

步驟 11

皮子很薄。

步驟 12

皮子有了，開始包餛飩吧