祁陽油豆腐粑粑做法

食材：大米適量，黃豆適量，配菜自己喜歡有酸菜，青椒，韭菜等都可以

做法：

1、將大米黃豆侵泡4小時以上，用石磨磨成豆漿

2、在鍋中倒入菜油，（儘量多一些因為在炸油粑粑過程中，油粑粑會吸油，）將火調大，直至將油燒沸，關小火就可以炸了，首先將豆漿倒入炸油粑粑的道具中，加適量你準備好的拌餡，放入油鍋中侵泡

3、等油粑粑浮起來了把道具拿開，炸至兩面金黃撈起直接可以食用！

火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才會好，吃起來只覺得油香豆香四溢