藕帶怎麼去皮

用抹刀輕輕刮掉藕帶外面的皮就可以了，放入水中隔離空氣，避免變色，去皮的藕帶脆嫩味道更好。藕帶嫩脆，營養豐富。

把蓮藕帶清理乾淨，切成段備用。

鍋中加入清水煮沸，加入食用鹽和適量鹽拌勻。

將蓮藕放入熱燙片刻，放入冷水中晾乾，瀝乾水放入盤中。

將泡椒切碎，放入蓮藕帶，然後倒入適量的泡椒汁拌勻即可食用。