紅油辣椒製作絕密配方
心理1.5W
1、配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、乾紅辣椒粉72克、二荊條辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、蔥姜各15克。
2、把辣椒粉、白芝麻倒在一起和勻待用。
3、香料用清水浸泡5到10分鐘瀝乾水分待用。
4、把鍋燒乾,倒入菜籽油燒至230度關火。
5、油溫降到180度的時候轉小火,把香料,蔥片,薑片放入炸制,炸到焦黃撈出。
6、放入紫草炸制,最後把油舀入辣椒粉裡,一邊舀一邊攪動即可。
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